Ryż czarny naturalny Dukatki

Ryż czarny naturalny Dukatki

Opis produktu
Ryż czarny długo zarezerwowany był jedynie dla cesarza, stąd jego popularne nazwy: “ryż cesarski” czy “ryż królewski” a nawet “zakazany ryż”. W rzeczywistości ryż ten ma barwę ciemnofioletową. Mimo że obecnie kupić go może każdy, to nie jest zbyt popularny, a szkoda. Warto zwrócić na niego uwagę, ponieważ posiada on bardzo cenne walory odżywcze:
- wysoką zawartość antocyjanów - najwyższą spośród wszystkich rodzajów ryżu,
- bardzo dużą ilość antyoksydantów z grupy flawonoidów i karotenoidów (luteina, zeaksantyna, likopen, beta-karoten, kwercetyna),
- zawiera większe ilości białek i błonnika niż jego jaśniejsze odpowiedniki,
- makroelementy: magnez, żelazo oraz witaminy - szczególnie z grupy B.
Zatem ryż czarny:
- dzięki antyoksydantom ma działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, kardioprotekcyjne,
- zapobiega podwyższonemu poziomowi tłuszczów we krwi,
- oczyszcza wątrobę i przeciwdziała jej stłuszczeniu,
- poprawia funkcjonowanie trzustki, pomaga zmierzyć się z insulinoodpornością, ma niski indeks glikemiczny
- ma działanie przeciwzapalne,
- sprzyja sprawnemu trawieniu i redukcji masy ciała dzięki błonnikowi,
- polepsza funkcje poznawcze organizmu.

Skład
100% ryżu czarnego

Zastosowanie
Świetnie sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych jak i słodkich. Można go traktować jako węglowodanowy dodatek do mięs, bazę do potraw orientalnych, składnik sushi, podstawę dań typu risotto. Dzięki lekko orzechowemu posmakowi i nieco kleistej teksturze bardzo chętnie jest wykorzystywany jako podstawa dań słodkich i deserów.

Sposób przygotowania
Po opłukaniu ziarna najlepiej moczyć przez kilka godzin, po czym wodę wylać i ponownie wypłukać. Taki zabieg pozwoli pozbyć się ewentualnego zanieczyszczenia arsenem, którym często skażone są wody powierzchniowe w Azji. Następnie ryż należy ugotować w lekko osolonej wodzie w proporcji 1:2, na małym gazie, aż do wchłonięcia płynu.

Kraj pochodzenia
Tajlandia

Opakowanie
Sprzedawany towar jest pakowany w torebki Doypack z zapięciem strunowym, które dodatkowo są zgrzewane w celu utrzymania świeżości (kolorystyka opakowania może się różnić w zależności od dostawy).

Warunki przechowywania
Przechowywać w czystym, suchym, chłodnym miejscu, w temperaturze do 20°C i wilgotności względnej powietrza nie przekraczającej 75% w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Informacja o alergenach
W zakładzie występują następujące alergeny: orzechy, migdały, sezam, soja, produkty zawierające gluten i dwutlenek siarki. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia tych surowców.

Wartość odżywcza produktu w 100g / w porcji 50 g / % RWS* w 50g
Wartość energetyczna - 1529 kJ/360 kcal / 765 kJ/180 kcal / 9%
Tłuszcz - 2,9g / 1,5g / 2%
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0g / 0g / 0%
Węglowodany - 76,1g / 38g / 15%
w tym cukry - 0g / 0g / 0%
Białko - 7,5g / 3,8g / 8%
Błonnik - 4,9g / 2,5g / -
Sól** - 0g / 0g / 0%
Możliwe naturalne odchylenia.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal).
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.