Wanilia laska Dukatki

Wanilia laska Dukatki

Opis produktu
Ten zapach zna chyba każdy, ale nie każdy miał do czynienia z prawdziwą, aromatyczną laską wanilii. Czym ona właściwie jest? To owoc tropikalnej liany, pnącego storczyka o nazwie Wanilia płaskolistna (Vanilla planifolia Andrews). Roślina dorasta do 10 m, występuje naturalnie w lasach Ameryki Południowej i Środkowej. Jej częścią, która nas interesuje i osiąga w handlu naprawdę wysokie ceny jest jej owoc - podłużna torebka nasienna.Przypomina ona kształtem strąk i pełna jest tysięcy maleńkich nasion. Uprawa wanilii nie jest łatwa, a proces naprzemiennego suszenia i fermentacji trwa nawet pół roku, stąd cena gotowego produktu. Wykorzystujemy głównie zawartość owocu, choć i sama torebka nasienna może znaleźć zastosowanie, np. do aromatyzowania cukru.

Wanilia jest lubianym dodatkiem do deserów, ciast, muffinek, lodów, kremów, koktajli czy innych nie tylko słodkich dań. Aromatyzuje się nią kawę, czekoladę czy alkoholowe likiery i nalewki. Znacznie mniej rozpowszechnione jest stosowanie wanilii jako lekarstwa:
- w formie nalewki bywa stosowana na problemy trawienne, gorączkę, czy anemię,
- jej właściwości uspokajające pomagają w bezsenności i relaksacji,
- wykazuje działanie antyoksydacyjne (kwas wanilinowy),
- obniża poziom złego cholesterolu we krwi,
- jest uznawana za afrodyzjak.

Skład
100% laska wanilii

Zastosowanie
Laska wanilii jest znakomitym dodatkiem do potraw przyrządzanych na słodko: ciast, muffinek, lodów, kremów, koktajli, ale również innych, także wytrawnych dań. Można nią aromatyzować kawę, alkohole czy wyroby czekoladowe. Świetnie współgra z przyprawami korzennymi (cynamonem, goździkami, kardamonem, gałką muszkatołową).
Stosowana jest również w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym, jako nuta zapachowa perfum czy składnik aromatyzujący leki.

Sposób przygotowania
Jako dodatek do dań najczęściej używa się jedynie nasionek. Aby je wydobyć, należy rozciąć wzdłuż laskę wanilii, po czym łyżeczką lub tępą stroną noża zeskrobać miąższ. Pozostałą łupinę można wykorzystać np. do aromatyzowania cukru czy alkoholu.

Opakowanie
Sprzedawany towar jest pakowany w torebki Doypack z zapięciem strunowym, które dodatkowo są zgrzewane w celu utrzymania świeżości (kolorystyka opakowania może się różnić w zależności od dostawy).

Warunki przechowywania
Przechowywać w czystym, suchym, chłodnym miejscu, w temperaturze do 20°C i wilgotności względnej powietrza nie przekraczającej 75% w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Informacja o alergenach
W zakładzie występują następujące alergeny: orzechy, migdały, sezam, soja, produkty zawierające gluten i dwutlenek siarki. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia tych surowców.

Wartość odżywcza produktu w 100g
Wartość energetyczna - 1332 kJ/329 kcal
Tłuszcz - 2,7g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,0g
Węglowodany - 58g
w tym cukry - 25,9g
Białko - 2,3g
Sól - <0,1g