Proszek kakaowy alkalizowany (kakao) Dukatki

Proszek kakaowy alkalizowany (kakao) Dukatki

Opis produktu

Proszek kakaowy alkalizowany Dukatki to nic innego jak ziarna kakaowca właściwego (Theobroma cacao), które poddane zostają szeregowi procesów, mających na celu przygotowanie kakao do sprzedaży. Surowe ziarno jest dużo jaśniejsze, a w smaku zdecydowanie bardziej gorzkie i kwaśne. Po jego oczyszczeniu poddaje się je alkalizacji, na skutek której smak kakao jest dużo łagodniejszy. Staje się mniej gorzki i kwaśny, a w kolejnych etapach prażenia i prasowania nabiera lekko orzechowego posmaku i zmniejszona zostaje zawartość tłuszczu do ok. 10-12%. Po zmieleniu otrzymuje się ciemnobrązowy proszek, który znajduje wśród smakoszy mnóstwo różnych zastosowań - od napojów poprzez czekoladę na potrawach wytrawnych skończywszy.
Warto jednak pamiętać, że poza oczywistymi walorami smakowymi kakao w różnych postaciach posiada cenne składniki prozdrowotne:
- tłuszcze - w dużej mierze w swojej najzdrowszej odmianie (NNKT)
- błonnik, który reguluje pracę jelit i pomaga usuwać z organizmu zbędne produkty przemiany materii
- sole mineralne - szczególnie magnezu i potasu, ale również cynku, fosforu, żelaza i wapnia
- polifenole, witaminy, antyoksydanty.

Dzięki tak bogatemu składowi również korzyści ze spożywania proszku kakaowego są znaczne:
- przyspiesza redukcję masy ciała
- przyczynia się do opóźnienia starzenia się komórek
- stabilizuje poziom cholesterolu we krwi, obniża ciśnienie tętnicze krwi
- ma niski indeks glikemiczny, warto więc spożywać kakao regularnie
- poprawia pamięć i koncentrację, zwiększa wydolność i odporność na zmęczenie
- wykazuje również działanie neuroprotekcyjne hamując zmiany neurodegeneracyjne
- działa ochronnie na komórki odpornościowe
- substancje w nim zawarte mają pozytywny wpływ na nastrój, działają antydepresyjnie, relaksująco i pobudzająco, obniżają poczucie stresu i napięcia.

Należy pamiętać, że suplementy diety nie mogą być traktowane jako zamiennik zróżnicowanej diety, a prowadzenie zdrowego trybu życia i stosowanie zbilansowanej diety są niezbędne dla zachowania dobrego stanu zdrowia.

Skład

100% proszek kakaowy alkalizowany DUTCH4678

Zastosowanie

Proszek kakaowy alkalizowany, poza przygotowaniem klasycznego napoju, świetnie wzbogaca wszelkie dania lubiące towarzystwo kakao i czekolady, a więc: wypieki, desery, lody, naleśniki, owsianki, koktajle, szejki, gofry, lody itp. Można się również pokusić o małe kuchenne eksperymenty, dodając proszek kakaowy do wytrawnych potraw, np. marynat do mięs.

Kraj pochodzenia

Holandia

Warunki przechowywania

Przechowywać w czystym, suchym, chłodnym miejscu, w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej powietrza nie przekraczającej 65% w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Opakowanie

Sprzedawany towar jest pakowany w torebki Doypack z zapięciem strunowym, które dodatkowo są zgrzewane w celu utrzymania świeżości (kolorystyka opakowania może się różnić w zależności od dostawy).

Informacja o alergenach

W zakładzie występują następujące alergeny: orzechy, migdały, sezam, soja, produkty zawierające gluten i dwutlenek siarki. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia tych surowców.

Wartość odżywcza produktu w 100 g

Wartość energetyczna 1361 kJ/325 kcal
Tłuszcz 11 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,8 g
Węglowodany 18 g
w tym cukry 0,5 g
Białko 24 g
Błonnik 31 mg

Teobromina <2,0 g
Kofeina <0,1 g
Cholesterol <1,0 mg
Sód 20 mg
Potas 5700 mg