Komosa ryżowa czerwona quinoa Dukatki

Komosa ryżowa czerwona quinoa Dukatki

Opis produktu
Komosa ryżowa (Chenopodium quinoa Willd.) jest znana również jako quinoa lub ryż peruwiański. To bliska krewniaczka buraka ćwikłowego czy szpinaku, a ta o czerwonych nasionach rośnie głównie na półkuli północnej. W naturze występuje również w naszym kraju. To pseudozboże ma mnóstwo zalet i walorów prozdrowotnych:
- jest źródłem dużych ilości pełnowartościowego białka, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne człowiekowi aminokwasy,
- kryje w sobie sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych, np. kwas alfa-linolenowy czy oleinowy,
- jest wartościowym źródłem błonnika pokarmowego,
- nie zawiera glutenu i jest lekkostrawne,
- obfituje w witaminy (C, D, E i wit. z grupy B) i sole mineralne (potas, magnez, wapń, żelazo i cynk),
- odznacza się wysoką zawartością antyoksydantów, głównie związków fenolowych np. kwercetyny i kemferolu.

Dzięki tak bogatemu wnętrzu czerwona komosa ryżowa:
- jest ważnym źródłem białka szczególnie dla osób nie jedzących mięsa,
- pomaga dbać o układ sercowo-naczyniowy dzięki zawartości NNKT, potasu i magnezu,
- przyczynia się do poprawy trawienia i profilaktyki cukrzycy typu II dzięki błonnikowi,
- pomaga zapobiegać nowotworom dzięki antyoksydantom.

Skład
100% nasiona Chenopodium quinoa Willd. - komosy ryżowej czerwonej

Zastosowanie
Komosa ryżowa ma lekko orzechowy smak i po ugotowaniu jest nieco chrupiąca, toteż bardzo dobrze odnajduje się w sałatkach, jako węglowodanowy dodatek do mięs czy baza do śniadań, farszów czy dań jednogarnkowych. Poleca się zarówno do potraw słodkich jak i wytrawnych, dodatkowo bardzo atrakcyjnie prezentuje się na talerzu.

Sposób przygotowania
Ziarno przed gotowaniem należy kilkakrotnie przepłukać pod bieżącą wodą aby pozbyć się saponin pozostawiających gorzkawy posmak. Gotujemy w proporcji 1 część komosy : 2 części płynu, do momentu aż ten zostanie wchłonięty w całości.

Kraj pochodzenia
Peru

Opakowanie
Sprzedawany towar jest pakowany w torebki Doypack z zapięciem strunowym, które dodatkowo są zgrzewane w celu utrzymania świeżości (kolorystyka opakowania może się różnić w zależności od dostawy).

Warunki przechowywania
Przechowywać w czystym, suchym, chłodnym miejscu, w temperaturze do 20°C i wilgotności względnej powietrza nie przekraczającej 75% w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Informacja o alergenach
W zakładzie występują następujące alergeny: orzechy, migdały, sezam, soja, produkty zawierające gluten i dwutlenek siarki. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia tych surowców.

Wartość odżywcza produktu w 100g / w porcji 50 g / % RWS* w 50 g
Wartość energetyczna - 1540 kJ/368 kcal / 770 kJ/184 kcal / 9%
Tłuszcz - 6,07g / 3,035g / 4%
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,706g / 0,353g / 2%
Węglowodany - 64,16g / 32,08g / 12%
w tym cukry - 0,1g / 0,05g / < 1%
Białko - 14,12g / 7,06g / 14%
Błonnik - 7g / 3,5g / -
Sól** - 0,012g / 0,006g / < 1%

Witaminy i składniki mineralne 100 g / % RWS* w 100g / porcji 50g
Tiamina (Witamina B1) 0,360 mg / 33% / 0,180 mg
Ryboflawina (Witamina B2) 0,318 mg / 23% 0,159 mg
Witamina B6 0,487 mg / 35% / 0,244 mg
Niacyna 1,520 mg / 9% / 0,760 mg
Magnez 197 mg / 53% / 98,5 mg
Fosfor 457 mg / 66% / 228,5 mg
Cynk 3,1 mg / 31% / 1,55 mg

Możliwe naturalne odchylenia.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal).
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.