Przepisy

2022-08-04

Legendarny deser minionej epoki, czyli piszinger na nowo

Legendarny deser minionej epoki, czyli piszinger na nowo
Kto go nie jadł niech żałuje. Mnie kojarzy się z dzieciństwem, kiedy to codziennością był brak w sklepach większości podstawowych produktów. Pamiętam kolejki “za wszystkim”, a czekolada była wielkim rarytasem. Im byłam starsza tym bardziej utwierdzałam się w przekonaniu, że trudne czasy wyzwalały w naszych mamach ogromną kreatywność. W pewnym sensie piszinger jest tego dowodem. Dla tych, którzy go nie znają - czym jest piszinger zwany andrutem? To wafle tortowe przełożone warstwowo masą kakaową przygotowaną z mleka, margaryny, cukru i kakao. 
2022-06-09

Tradycyjny syrop z kwiatów bzu czarnego w nowej odsłonie

Tradycyjny syrop z kwiatów bzu czarnego w nowej odsłonie
Bez czarny kwitnie obecnie na całego, więc nie mogłam się oprzeć aby nie zrobić pysznego i zdrowego syropu. O właściwościach tych drobnych i aromatycznych kwiatuszków pisałam już wcześniej. Kto pamięta - z pewnością podzieli mój entuzjazm, a kto nie pamięta - zachęcam do lektury, a ochota na syropek rozkwitnie jak bez ;)
2022-06-08

Zdrowy i sycący chleb nasz powszedni z domowej piekarni

Zdrowy i sycący chleb nasz powszedni z domowej piekarni
Dziś proponuję upieczenie chleba tym z Was, którzy lubią - tak jak ja - pieczywo ciemne, pełnoziarniste, razowe lub typu graham, najlepiej z ziarnami, takie które nie jest "napompowane" powietrzem i ma dobry skład. Kilka lat temu trafiłam w sieci na przepis, który jest bardzo prosty, a chlebek wychodzi… Mmm… Taki jak lubię :) Trochę zmodyfikowałam pierwowzór i postanowiłam się z Wami podzielić tą recepturą. Nie jestem w stanie niestety podać autora przepisu. Przepis nie mojego autorstwa, ale chlebek mój ulubiony :))
2021-11-22

Wysokobiałkowy obiad bez mięsa? Da się! Kotlety jajeczne z komosą ryżową i marchewką z hinduską nutą

Wysokobiałkowy obiad bez mięsa? Da się! Kotlety jajeczne z komosą ryżową i marchewką z hinduską nutą
Dziś propozycja obiadowa nie tylko dla wegetarian, flexitarian, ale i dla tych wszystkich, którzy po prostu mają ochotę na bezmięsne, pełnowartościowe i sycące danie. Jest tu sporo pełnowartościowego białka, które pochodzi nie tylko z jajek. Świetnym źródłem tego składnika jest również quinua. Warto pamiętać o tym, że to jedna z niewielu roślin, której nasiona zawierają wszystkie aminokwasy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. 
 
2021-10-21

Delikatna i pyszna, nie tylko jesienna szarlotka

Delikatna i pyszna, nie tylko jesienna szarlotka
Ta szarlotka jest obecna w moim domu “od zawsze”. Nie pamiętam kiedy ją jadłam pierwszy raz, bo przepis w wersji tradycyjnej pochodzi z zeszytu mojej mamy. Pewnego dnia postanowiłam trochę go “podkręcić”. Teraz można już powiedzieć, że to zdrowsza wersja szarlotki. Jakże wielkie było moje zadowolenie i satysfakcja, gdy pierwszy raz spróbowałam tego ciasta w nowej odsłonie… Okazało się, że wariant fit jest lepszy od oryginału!
2021-05-25

Jeszcze troszkę o kaszach - jak je gotować + gryczana niespodzianka

Jeszcze troszkę o kaszach - jak je gotować + gryczana niespodzianka
O tym, że kasze warto jeść to już wiemy, ale jak je ugotować żeby zachowały jak najwięcej wartości odżywczych i nie przypominały rozgotowanej paćki? Niby proste - zasada jest taka, że na jedną część kaszy bierzemy dwie części wody. Kaszę wcześniej należy wypłukać tak, aby ostatnia woda, którą odlejemy była czysta. Następnie zalewamy ją wspomnianymi dwoma częściami wody, solimy i gotujemy. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszamy gaz. W momencie gdy kasza wchłonie prawie cały płyn, zdejmujemy ją z ognia, przykrywamy, zawijamy w koc i na 15 minut odstawiamy w ciepłe miejsce. Podczas gotowania nie mieszamy jej, dzięki temu się nie poskleja i nie rozgotuje.
2021-05-05

Pyszny obiad z płatkami drożdżowymi w roli głównej

Pyszny obiad z płatkami drożdżowymi w roli głównej
Mamy dla Was propozycję na wyśmienite wegańskie danie obiadowe (i nie tylko) z wykorzystaniem Płatków Drożdżowych Nieaktywnych. To jak na razie mało popularny składnik naszej diety, a to wielka szkoda. Przede wszystkim zawierają one ogromne ilości witamin z grupy B. 100 g nieaktywnych płatków drożdżowych czterokrotnie pokrywa dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na te składniki. Sporo jest także fosforu i selenu.
2021-03-28

Fit Babka Wielkanocna

Fit Babka Wielkanocna
Będąc podczas świąt na diecie zaskoczmy swoją rodzinę pyszną babką wielkanocną, podobną do tej tradycyjnej. Oczywiście przepis możemy wykorzystać na każdą okazję, zabrać kawałek do pracy czy zjeść do niedzielnej kawy. Przy zdrowym odżywianiu większość składników znajdziesz u siebie w półce.
2021-03-17

Przepis na "Chleb z garnka"

Przepis na "Chleb z garnka"
Mamy dla Was receptrurę na "chleb z garnka". Tak jest nazywany, gdyż można go upiec w przysłowiowym garnku lub naczyniu żaroodpornym. Niestety w dzisiejszych czasach mało kto ma jeszcze prawdziwy piec do wypieku chleba (tzw. piec chlebowy). A kto z Was kiedykolwiek miał okazję spróbować chleba z takiego pieca to wie o czym mówię. Dlatego piekąc go w garnku, choć trochę mamy możliwość przybliżyć smak dzieciństwa, a taki właśnie chleb piekła moja mama :)
2021-03-11

Czy istnieją zdrowe muffinki bez grama cukru? Tak, to możliwe!

Czy istnieją zdrowe muffinki bez grama cukru? Tak, to możliwe!
Muffinki, które chcę Wam dziś zaproponować, można bez skrupułów dorzucić do lunch-boxa czy śniadaniówki Waszego dziecka. Można również po prostu raczyć się nimi przy kawie, są świetne na każdą okazję. Co w nich takiego niezwykłego? Poza mąką pełnoziarnistą, która jak wiadomo zawiera błonnik, mikro- i makroelementy oraz witaminy głównie z grupy B, mamy tu banany.
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel